本当は、鰹節で出汁を取って、みそ又は醤油でほんのり味付けしてからゆし豆腐を加えると美味しいです。
このレシピの生い立ち
沖縄県外だとゆし豆腐が入手しにくいので、なんとか近づけようと思いました。