ひじきとカリカリじゃこのしそ風味ふりかけ
ぱぁぁこ @cook_40275036
簡単に出来ます！カリカリじゃことしそ風味がポイントの栄養満点のふりかけです。
このレシピの生い立ち
子供のカルシウムと鉄分をたっぷり摂ることが出来るふりかけを考えました。これだとひじきもじゃこもバクバク食べてくれます♪
ひじきとカリカリじゃこのしそ風味ふりかけ
簡単に出来ます！カリカリじゃことしそ風味がポイントの栄養満点のふりかけです。
このレシピの生い立ち
子供のカルシウムと鉄分をたっぷり摂ることが出来るふりかけを考えました。これだとひじきもじゃこもバクバク食べてくれます♪
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で約20〜30分戻し、大葉をみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに分量外のごま油を薄く引き、弱火でじゃこをカリカリになるまで炒り、出来たら別の器に置いておく。
-
- 3
フライパンに★の材料を全て入れ、そこに水切りをしたひじきとかつおパック2パックを入れ、中火で煮汁が無くなるまで煮込む。
-
- 4
煮汁が少なくなって来たらごまとみじん切りにした大葉を入れて軽く火を通す。
-
- 5
煮汁がほとんどなくなったら、ここでカリカリじゃこ投入！
-
- 6
サッと混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
最後のカリカリじゃこを入れる時に煮汁が多いとカリカリじゃこが煮汁を吸ってしっとりしてしまいますが、お好みで煮汁の量は調整してください。
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