揚げない！自家製ソースのカニームコロッケ
猫の手は借りない @cook_40288522
本家のカニクリームは大変。こちらはクリームの量を減らしてコロッケよりに。揚げずに焼いて張り付けたその名はカニームコロッケ
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ったのは今まで1度だけ。難しすぎて買うものだと思ってきた。
そこで突如考え付いた新しいネーミング。
そこでニセモノを作ろうと試作が始まった。
揚げない！自家製ソースのカニームコロッケ
本家のカニクリームは大変。こちらはクリームの量を減らしてコロッケよりに。揚げずに焼いて張り付けたその名はカニームコロッケ
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ったのは今まで1度だけ。難しすぎて買うものだと思ってきた。
そこで突如考え付いた新しいネーミング。
そこでニセモノを作ろうと試作が始まった。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでパン粉きつね色になるまで炒る、冷ましてポリ袋に入れる
-
- 2
ボールに▼を入れ潰しながら混ぜ8等分にする
- 3
■をボールに入れて1分※混ぜてラップして2分、※2回程とろみがつくまで繰り返す
カニカマ入れる - 4
ラップにじゃがいもを乗せ、押しつぶして直径10cm位にする
- 5
3のソース真ん中に乗せて包み込む、ポリ袋の中に入れて振る、完成
-
- 6
じゃがに包むのが手間ならば、ごはんに3のソースをのせてチーズをかけてレンジでチン！パン粉のせたらカニームドリアの完成！
-
コツ・ポイント
パン粉は急にきつねになる恐れあり。目を背けない。
ポリ袋の中で降る時は優しくコロコロと。
強く降ると崩れました。
カニカマをエビに変えればエビームコロッケ！
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