☆下準備
タレを作る。中華味、片栗粉、醤油、麺つゆ、水を分量ぶんをボールに入れて混ぜて置く。

人参、竹の子、ピーマン、椎茸はスライス。

キクラゲは、洗ってぬるま湯に浸す。

ウズラの卵は茹でて、皮を剥く。

冷凍海老イカミックスは、ザルに。

白菜は一口大に切る。

生姜はすりおろし。
にんにくは潰す。

☆作る！
フライパンにごま油を少々。
豚コマを炒め、少し塩こしょう。
さらに、人参、海老イカ、椎茸、竹の子の順に。

生姜とにんにくを入れて、最後に酒を大さじ1、火が通ったら、オッケイ。

大きめの鍋に、ごま油を少々。白菜とキクラゲを入れて、鍋を上下に振り、炒めていく。

白菜が、ちょっとしんなりしたら、フライパンのものを全部入れる。

全体にしんなりしたら、火を止めて、タレを入れる。

火を付けて、ヘラで、混ぜるとトロミが付いてくる。

塩加減は、塩こしょうで調節し、ほんだしを小さじ1入れる。

最後にウズラの卵を入れて完成！

ウチは、麦ご飯で　頂きます！