習慣バターコーヒー（ミキサー使用）
hal_93 @cook_40341233
最近朝はこれと果物だけでお昼も要らないくらいになりました。使う機械によってコツも違うので参考までに。起点になれば幸い。
このレシピの生い立ち
なかなかクリーミーなフォームにならなかったので手順研究しました。
習慣バターコーヒー（ミキサー使用）
最近朝はこれと果物だけでお昼も要らないくらいになりました。使う機械によってコツも違うので参考までに。起点になれば幸い。
このレシピの生い立ち
なかなかクリーミーなフォームにならなかったので手順研究しました。
作り方
- 1
使用バター:アムールギー
MCTオイル:日清オイリオ
バターはグラスフェッドで必ず。通販以外はカルディとかに売ってます。 - 2
コーヒーをドリップで落とす。煎りはお好み。中煎りが一番癖なくて好き。
水は必ずミネラルウォーターで。味が全く違う。 - 3
グラスフェッドバターは常温に戻した状態で（溶かし切らなくて良い）約20gミキサーに入れる。
- 4
いれたコーヒーをそのままミキサーに投入。大体210〜220ccぐらいになっている。この後でMCTオイルを大さじ1。
- 5
約40秒ミキサーにかける。騒音注意。クリーミーにするには＋15+10秒。3回に分けると理想の泡立ちになった。写真後日。
- 6
マグカップに注いで完成。
砂糖やミルクはいれると台無しなのでそのまま。バターのコクと予想以上にミルキーで美味！ - 7
我が家はPanasonicのミキサー使ってます。音も比較的静かで洗う時にあんまり危なくない刃の形状なので重宝してます。
コツ・ポイント
慣れないうちはバターもオイルも半分くらいからで良いと思います。いきなりだと重く感じるのと、ケトジェニックダイエット前提なので糖質をある程度摂取減らしてからの方がもたれにくく燃焼を実感できます。分量通りより美味しく感じれるかどうかを大切に。
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