鶏肉とさつまいもの炒めもの
ホイック @cook_40086550
自宅待機で実家の味を再現第二弾。
カシューナッツはあってもなくてもオッケーです。(写真はカシューナッツなし)
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた炒めものです。
自宅待機で夕飯に実家の定番を再現してます。
鶏肉とさつまいもの炒めもの
自宅待機で実家の味を再現第二弾。
カシューナッツはあってもなくてもオッケーです。(写真はカシューナッツなし)
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた炒めものです。
自宅待機で夕飯に実家の定番を再現してます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、さつまいも、ピーマンを1cm角に切る。
さつまいもは水に晒しアク抜き。
鶏肉は麺つゆと片栗粉で揉み込む。 - 2
油で鶏肉、さつまいも、ピーマンを順に揚げ、取り出す。(さつまいも、ピーマンは素揚げ)
- 3
●カシューナッツを入れる場合、カシューナッツも素揚げする。
- 4
○の調味料を混ぜ合わせる。
- 5
作り方2を揚げ油をかたづけ、食材を戻し、混ぜ合わせた調味料を入れ炒める。
- 6
盛り付ける。
コツ・ポイント
・食材は材料ごとにあげる。
順番は鶏肉→さつまいも→ピーマン(予熱で食材に火を入れるため)
・さつまいも、ピーマンを素揚げする際はよく水気を切ること。(油跳ね防止)
・カシューナッツはあってもなくてもオッケー
・写真は一人前です。
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