じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切って、耐熱容器に並べたらレンジでチン。
ある程度火が通ればOKです。

チンの間にベーコンを1cm幅でカット。
水菜も食べやすい大きさにカット。
うちは子供が小さいので3cmくらいです。

フライパンにお好みの油をひいてじゃがいもを並べ軽く焼き目をつける。
目指すは外カリっと中ホクっとくらいで。

ベーコンも一緒に焼き炒める。
ベーコンの塩気もあるので、塩コショウは極少量。なくても良し。
お好みでどうぞ。

火を止めて水菜を予熱で煽る。
完成です。

大人が食べるときはアンチョビと炒めても美味しいです。