かぼちゃパウンドケーキ
所沢市 @tokoron
かぼちゃをゴロゴロさせたパウンドケーキです。離乳食後期のお子さんも皮を取れば食べられます。
このレシピの生い立ち
バターを少なくしてしっとり食べられるように考えました。家にオレンジジュースがあれば、牛乳の代わりに入れると色がもっと鮮やかになります。
かぼちゃパウンドケーキ
かぼちゃをゴロゴロさせたパウンドケーキです。離乳食後期のお子さんも皮を取れば食べられます。
このレシピの生い立ち
バターを少なくしてしっとり食べられるように考えました。家にオレンジジュースがあれば、牛乳の代わりに入れると色がもっと鮮やかになります。
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、１cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、２分加熱する。
- 2
バターをクリーム状に練り、砂糖を加え、泡だて器で混ぜ、卵を溶きほぐし、２回に分け混ぜる。
- 3
２に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳とかぼちゃを加える。
- 4
オーブンを１８０℃に予熱し、オーブンシートを敷いた型に流し、１８０℃４０分焼く。
- 5
型から出して網にのせ冷ます。
コツ・ポイント
粉を入れたらさっくり混ぜることと、かぼちゃの皮が固いので小さいお子さんは皮を取ってあげると食べやすいです。
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