オーブンを230度に予熱する。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り千切り、しめじはほぐしておく。

フライパンにオリーブ油を塗り、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、コーンを炒め、軽く火が通ったらジンギスカンをタレごと加え炒める。

３にバター、小麦粉を加え混ぜる。牛乳を加え、とろみがついたら火を止める。

オリーブ油を塗った耐熱容器に４を入れ、ピザ用チーズ、ミニトマト、粉チーズを加えてオーブンで８～10分程度焼く。