スナップえんどうときのこのたまごスープ
まゆみきママ @cook_40201675
スナップえんどうときのこをたっぷり使い白だしで作ったたまごスープです
きのこは冷凍を使うと手早くできるし栄養価が上がるよ
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの消費のためのメニューです
スナップえんどうときのこのたまごスープ
スナップえんどうときのこをたっぷり使い白だしで作ったたまごスープです
きのこは冷凍を使うと手早くできるし栄養価が上がるよ
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの消費のためのメニューです
作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取る
-
- 2
大きいのは斜め半分に切る。
小さいのはそのままでオッケイです -
- 3
きのこ類は私はいつも冷凍してあるのでいろんなきのこを使います
今回はえのき茸・エリンギ・しいたけを使ってます -
- 4
えのき茸の冷凍
ID20690457 -
- 5
エリンギの冷凍
ID20693404 -
- 6
しいたけの冷凍
ID20780590 -
- 7
たまごは溶いておき、水溶き片栗粉を合わせてよく混ぜ合わせておく
-
- 8
鍋に水と白だしと酒を入れて火にかけ沸騰してきたら、スナップえんどうときのこを入れる
塩で味を整える -
- 9
しんなりしてきて、沸騰しているところへ溶いておいたたまごを回し入れる
-
- 10
出来上がり～
-
コツ・ポイント
たまごは水溶き片栗粉を入れて沸騰しているところへ回し入れると綺麗にできます
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