カロテンを多く含むスイスチャード(不断草)。茹でるとカロテンが流失してしまうので、ベーコンと一緒にソテーしてイタリアンに
このレシピの生い立ち
本の出来心でプランター菜園にスイスチャードの苗を仲間入りさせました。が、食べたことがなく…きっとあうだろうとソテーにしてみたら彩りもカラフルだし美味しかったので繰り返し作っています。クセがなくほうれん草みたいな感じですね