じゃがいもは水で洗い、ラップにくるんで、600Wで3分10秒レンチンします。

1をつまようじなどで刺して、柔らかくなったら、皮をむきます。(かたい場合は、再度レンジで加熱してください。)

2をボールに入れて、フォークで潰して、下味用のマヨネーズをあえます。(温かいうちに)

3にゆで卵を入れて、フォークで潰しながら、じゃがいもと混ぜます。フライドオニオンと☆を入れて混ぜ合わせます。

お皿にレタスをしいて、4とトマトを乗せたら完成です。