そぼろ肉じゃが

そぼろ肉じゃが

Supremes @cook_40322919

お弁当にもいいです。牛肉で作るのとはまた違う、おいしい肉じゃがができます。
このレシピの生い立ち
母が昔作っていた味を思い出しながら作りました。

お弁当にもいいです。牛肉で作るのとはまた違う、おいしい肉じゃがができます。
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お弁当にもいいです。牛肉で作るのとはまた違う、おいしい肉じゃがができます。
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母が昔作っていた味を思い出しながら作りました。

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材料

じゃがいも 6〜7個
玉ねぎ 2/1玉
油大さじ1
あいびき肉 250g
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ3
水 50cc
冷凍枝豆（なくてもよい） 1/2カップ

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作り方

1

じゃがいもは食べやすい大きさに切り、面取りして、水にさらしておく
2

玉ねぎは荒いみじん切りにする
3
鍋に油を熱し、ひき肉と玉ねぎを色が変わるまで炒め、弱火にして、砂糖、醤油、酒を加え混ぜ、蓋をして煮る（焦がさないように）
4
じゃがいもを入れ、水を入れて蓋をする　（じゃがいもの下半分くらいが煮汁に浸かっている感じ）
5

弱火でじっくり、ときどき混ぜながら、蓋をして煮込む　焦げそうになったら少し水を足す　
6

鍋に冷凍枝豆を加えて、ザッとまぜる

コツ・ポイント

無水調理のできるお鍋が作りやすいです。ひき肉にしっかり味をつけて、じゃがいもをホクホクに仕上げましょう。

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Supremes @cook_40322919

2020/05/23 01:04に公開

娘たちに受け継ぎたいレシピです。良かったら作ってみてくださいね。