作り方
- 1
生姜を千切りにする。
- 2
きのこの石突きを切り落とし、エノキはほぐし、エリンギは細長く切る。
- 3
鍋に◎を入れて沸騰させる。
- 4
きのこは耐熱容器に入れて電子レンジで600w1分半加熱する。
- 5
４の水気を切り、鍋に入れて、生姜も加える。
- 6
５の汁気が無くなるまで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
生姜に着目した研究では、ショウガ抽出液が骨格筋細胞におけるグルコースの取込みを増加させ、代謝およびエネルギー消費を促進させる効果が報告されています！
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