小松菜の梅風味お浸し
サッパリ美味しい箸休めのお浸し
シャキシャキの小松菜と梅の酸っぱさで夏バテの時でもサクッといける
このレシピの生い立ち
小松菜消費
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜です
根をギリギリの所まで落として残します -
- 2
小松菜を茹でるときにお酢をちょっと入れて茹でます
茹でた時に小松菜の色味が落ちないです
沸騰したら茎の硬い所から茹でます -
- 3
茎が柔らかくなったら葉の方を茹でます
葉の方を入れたら茹で時間は30秒くらい -
- 4
茹でたらすぐに冷水で冷やします
茹で過ぎるな
すぐにひやす -
- 5
ギュッと水を絞ります
しっかり絞りましょう -
- 6
食べやすい長さにカット
茎は太い所があったら縦に割いておきます -
- 7
梅干しは叩いてペースト状に
一緒に入ってる赤しそなんかも入れちゃいましょう -
- 8
小松菜と梅干し、めんつゆを和えます
-
- 9
このまま冷蔵庫でお浸します
お浸しお浸し -
- 10
完成
-
コツ・ポイント
・小松菜茹で過ぎ注意
・茎から茹でて葉の方を入れたら30秒
・すぐに冷水で冷やす
・しっかりと水気を絞る
つくれぽ
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