作り方
- 1
卵は溶きほぐす
スナップエンドウは筋を取る -
- 2
フライパンに油大さじ1を熱し
溶き卵を加えヘラでゆっくり混ぜ
大きな炒り卵を作る -
- 3
卵が完全に固まる前に早めにボウルに取り出す
-
- 4
きれいにしたフライパンに
小さじ1の油を入れ
ニンニクを広げて香りを出すように
1分炒める -
- 5
スナップエンドウを加え火力を上げて4分炒める
焦がさないように注意
-
- 6
卵を戻し入れ
火を止めてから
ガラスープをパラパラふり入れ
味が馴染むまでよく混ぜる -
- 7
広げるようにお皿に盛ります
味が足りない場合は
うっすら塩を足します -
- 8
完成〜
ブラックペッパーをふっても美味です
-
コツ・ポイント
スナップは強めの火でササっと手早く炒めます
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