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鶏胸肉の酢豚ならぬ酢鶏!
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鶏胸肉の酢豚ならぬ酢鶏!-レシピのメイン写真

鶏胸肉の酢豚ならぬ酢鶏!

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

鶏胸肉で脂質を抑えて!
このレシピの生い立ち
筋肉に優しい酢豚を食べたかった

鶏胸肉で脂質を抑えて!
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材料

  • 鶏胸肉 200g
  • 醤油(下味用) 小1
  • 酒(下味用) 小1
  • 片栗粉(肉用) 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • 人参 1/2本
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • ◎酢 大1
  • ◎砂糖 大1
  • ◎醤油 大1
  • ◎ケチャップ 大1
  • ◎水 50ml
  • ◎片栗粉 大1/2
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口サイズに切ってボウルに入れ、酒と醤油で下味をつける。

  2. 2

    野菜を全て乱切りにする。

  3. 3

    ◎を合わせる。

  4. 4

    1に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎを中火で炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら、肉を加える。

  7. 7

    肉にある程度火が通ったら、ピーマン、パプリカを入れ中火で炒める。

  8. 8

    すべての食材に火が通ったら一旦火を消し、◎をよくかき混ぜながら入れる。

  9. 9

    ◎が全体に馴染んだら再度火をつけ、中火で加熱する。

  10. 10

    あんが沸騰したら中火と弱火の中間にし、約1分くらい加熱してとろみがついたら完成!

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2020/05/23 13:06に公開
東京都港区
料理は科学Instagram: @n.shiori.n
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このレシピのキーワード

酢豚 酢鶏 片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン お肉 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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