手羽元唐揚げ韓国風タレ（ヤンニョム鶏）
兼業主夫G @cook_40053585
ヤンニョムチキン人気店の再現です。再現度高！って子供たちが喜んで食べました。
このレシピの生い立ち
人気店のテイクアウトを食べたので再現してみました。前記事は大人用でこちらは子供用です。
手羽元唐揚げ韓国風タレ（ヤンニョム鶏）
ヤンニョムチキン人気店の再現です。再現度高！って子供たちが喜んで食べました。
このレシピの生い立ち
人気店のテイクアウトを食べたので再現してみました。前記事は大人用でこちらは子供用です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。酒少々、生姜しぼり汁を足して全体をかき混ぜる。
- 2
油で揚げる(180℃くらい）で2分~4分。焦がさないように。
- 3
音が変わって肉汁が出てきたら揚げあがった合図なので網などに上げて置く。余熱で火が通る。
- 4
タレ作り。たれの材料をすべて混ぜて、電子レンジで温めながら良くかき混ぜる。10秒おきくらいでとろみが出たら完成。
- 5
揚げた鶏肉をたれに絡めて皿に盛り、ごまを振って完成。
コツ・ポイント
かなり辛くなるのでチリソース、コチュジャンは調整ください。特にコチュジャンはメーカーによって辛さが大きく異なるので注意。バルサミコを入れたり、黒酢でアレンジしても美味しくて、色々楽しめます。
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