野菜スープ【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフドライフードメーカーでたっぷり野菜のスープ。
週末乾燥で平日楽がやって来る!
お好きな野菜でどうぞ!
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ ドライフードメーカーを使ったレシピです。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと濃縮
フードロス削減も。

新発売のドライフードメーカーでぜひ。

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 30g
  4. 〇ドライかぼちゃ スライスしたもの8枚分
  5. 〇ドライパプリカ 1/8個分
  6. 〇ドライミニトマト 6個分
  7. 〇ドライエリンギ 1本分
  8. 〇ドライにんじん 3センチ分
  9. 〇ドライれんこん お好みで
  10. 〇ドライ大根 お好みで
  11. ドライパセリ お好みで
  12. 洋風スープの素(顆粒スティック) 2本
  13. 650ml

作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
    かぼちゃ<5ミリスライス>
    65℃ 5時間

  2. 2

    パプリカ<種を取り5ミリスライス>
    65℃ 3時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  3. 3

    ミニトマト<半分に切って種を取る>
    65℃ 5~7時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  4. 4

    エリンギ<手で割いて>
    65℃ 6時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  5. 5

    にんじん<短冊切り>
    65℃ 3~5時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  6. 6

    れんこん<3~5ミリのいちょう切り>
    65℃ 7時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  7. 7

    大根<5ミリいちょう切り>
    65℃ 3時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  8. 8

    パセリ<小房に分ける>
    65℃ 6時間
    (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)

  9. 9

    【野菜スープを作る】
    材料はこちら。

  10. 10

    鍋にオリーブオイルを入れて中火にし、玉ねぎ、ベーコンを入れて、少ししんなりするまで炒める。

  11. 11

    6にドライフードを入れ、全体を混ぜながら炒める。
    (かぼちゃは入れる時に、食べやすいサイズに折って入れる)

  12. 12

    全体に油が回ったら、洋風スープの素、水を入れて混ぜ、10分程煮込んで、仕上げにコショウや、パセリをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

乾燥させた野菜を軽く炒めてサッと煮込んで出来上がりなので、コツがないぐらい簡単です。
前もってドライフードを作っておくと、忙しい朝に栄養満点のスープが作れます。

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ワンダーシェフ圧力鍋
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創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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