ほうれん草を洗って食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。耐熱皿に濡れたまま入れて軽くラップをしてレンジで1分30秒。

レンジから取り出してごま油、白だし、いりごまを入れて和える。

フライパンに油を引かずに豚ひき肉を炒める。全体に火が通ったら焼肉のタレを入れて水分が飛ぶまで炒める

卵と白だしをよく混ぜておく。別のフライパン(小さめのもの)に油を引いて火をつけてフライパンをあたためる。

フライパンが熱くなったら卵を入れてかき混ぜながら半熟で火を止める(20秒くらい)火を止めた後もかき混ぜて余熱で火を通す。

それぞれの具材をどんぶりに盛り付けたら完成。