海老マヨ ～えびのビスク風ソース仕立て～
かね徳 @cook_40219268
海老×えびソースで、海老のおいしさをしっかりと味わえるエビマヨ！ぷりっぷりの食感と甲殻類の旨味、香ばしい風味が絶品です。
このレシピの生い立ち
もっと海老のおいしさを楽しみたい！との思いから、このレシピを考えました。ぷりぷりの食感と、甲殻類の香ばしい風味がまさに海老っ！作るときにえびソースを混ぜるだけなので、手間も増えません。おかずの一品にいかがでしょうか。
海老マヨ ～えびのビスク風ソース仕立て～
海老×えびソースで、海老のおいしさをしっかりと味わえるエビマヨ！ぷりっぷりの食感と甲殻類の旨味、香ばしい風味が絶品です。
このレシピの生い立ち
もっと海老のおいしさを楽しみたい！との思いから、このレシピを考えました。ぷりぷりの食感と、甲殻類の香ばしい風味がまさに海老っ！作るときにえびソースを混ぜるだけなので、手間も増えません。おかずの一品にいかがでしょうか。
作り方
- 1
海老の背ワタを取り、塩、片栗粉で揉んで汚れを落とし水洗いする。
- 2
水分をふき取り、塩と酒を軽く揉みこみ、卵白、片栗粉の順に絡める。
- 3
2を、少量の油で揚げ焼きにする。
- 4
★を合わせて、ソースをつくる。
- 5
海老と4のソースを絡めて、お皿に盛り付けたら完成。
- 6
えびのビスク風ソース
-
コツ・ポイント
・付け合わせに、レタスやトマトをトッピングしていただくと、彩りのよい見た目に。
・ソースを少し多めに作っていただき、お皿に盛り付けたあとに上からかけていただくと、より濃厚なおいしさを味わえます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単！美味しい！プリプリ♪エビマヨ 簡単！美味しい！プリプリ♪エビマヨ
簡単でプリプリの絶品エビマヨが出来ます♪実家の母のレシピ★☆家族でいつも取り合いです！エビが縮まないポイントもアリ！
-
エビしんじょのぶぶあられ和えエビマヨ風味 エビしんじょのぶぶあられ和えエビマヨ風味
エビしんじょに、エビマヨ風のソースを絡め、カラフルなぶぶあられをまぶしました。お花見弁当などにおすすめです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804666
