厚揚げは油抜きし、じゃが芋・玉ねぎを、一口大にする。

シマチョウを油抜きする。

調味料を合わせる。

圧力鍋に、材料を入れ、調味料を回しかける。

重りが回ってきたら、5分加圧する。
圧力が抜けたら、軽く混ぜる。