G20でも出されたという「八尾枝豆」を使った料理。
冷たく優しい和風ダシで、暑い季節でも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週にちよう11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
出荷できず食べきれない枝豆を使って、暑い中作業した後でも食べやすいようにと作られた農家さんならではの料理です。