イカとドライきゅうりの塩炒め【ドライ】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーで新たな食感のきゅうりを。
余ってしまう前に、ドライきゅうりにして、ササっと一品。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ ドライフードメーカーを使ったレシピです。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと濃縮
フードロス削減も。
新製品のドライフードメーカーでぜひ。
イカとドライきゅうりの塩炒め【ドライ】
ワンダーシェフドライフードメーカーで新たな食感のきゅうりを。
余ってしまう前に、ドライきゅうりにして、ササっと一品。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ ドライフードメーカーを使ったレシピです。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと濃縮
フードロス削減も。
新製品のドライフードメーカーでぜひ。
作り方
- 1
【ドライフードを作る（ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間）】
きゅうり＜3～5ミリ厚＞
65℃ 3時間 - 2
にんにく＜皮をむいて芽を取り、2mm厚＞
65℃ 5～8時間
（ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間） - 3
材料はこちら。
イカの下ごしらえは工程4に記載。 -
- 4
【イカの下ごしらえ】
表面に飾り包丁を入れて、イカの表面の色が少し変わるぐらいにさっと塩茹でする。 - 5
フライパンにごま油、ドライにんにくを入れて中火にし、香りが出てきたら、ドライきゅうりを入れて軽く炒める。
-
- 6
イカを加えて塩をし、少し焼き色がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
きゅうりの良い食感と、爽やかさを出していて、意外な美味しさです。
イカの代わりに、エビやホタテも美味しいです。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805415
