キュウリは長い斜め切りにした後、千切りにします。

セロリの葉はざく切りにします。（セロリがない時はいりません）

胡麻油を熱したフライパンでキュウリとセロリの葉を炒めます。

しらたきは4〜5cmに切ります。

フライパンにしらたきも入れ、

鶏がらスープの素（味覇でもOK）・酒・みりん・醤油を加え、全体に味がまわるようにしながらよく炒めます。

明太子も加え、同様に。

白ゴマも加え、全体に混ぜたら出来上がり♪

そして。今回、分量の５倍で作ったので、半分はピリ辛にしようと思いましたが普通のラー油を切らしていたので、これ！

少し辛いラー油を加え、さらに炒めます。普通のラー油を使うなら回しかける程度の量で。

皿にレタスと共に盛り付けて出来上がり♪

ラー油なしはこちらです。