ポリ袋に鶏肉、片栗粉、塩コショウを入れて振る。
手を汚さずに片栗粉をまぶせます♫

袋から取り出し、片栗粉がつけすぎにならないようにはたきます。

フライパンに油を入れ、
火をつけてすぐに皮目を下にして鶏肉を広げて入れる。
そうすることで皮や肉が縮みにくくなります♫

中火で2.3分焼いたら裏返して2.3分。
火が通ったら弱火にして、
余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。

もう一度皮目を下にして、
★を混ぜたものを回し入れる。