卵白１個でランクドシャ
かっくろ @cook_40069514
１個だけ余った卵白、勢いでランクドシャにしてみました
薄～く伸ばして、たくさん作れます
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーに卵黄１個を使い、余った卵白をどうしようかと。
アイスボックスクッキーを冷凍庫で冷やしている間に、作れちゃいました
卵白１個でランクドシャ
１個だけ余った卵白、勢いでランクドシャにしてみました
薄～く伸ばして、たくさん作れます
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーに卵黄１個を使い、余った卵白をどうしようかと。
アイスボックスクッキーを冷凍庫で冷やしている間に、作れちゃいました
作り方
- 1
バター又はマーガリンをレンジで溶かす
- 2
溶けたバターに砂糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
- 3
卵白も数回に分けて加え、泡立て器でグルグル混ぜます
- 4
ふるった薄力粉を加えて、泡立て器で混ぜます
- 5
混ざったらバニラオイルを２滴ほど加えて、混ぜる
- 6
天板にクッキングシートまたはくっつかないアルミホイルを敷く
- 7
小さじ１ずつ間隔を開けて落とし、スプーンの背でグルグル丸く伸ばす
- 8
我が家のパナソニックのオーブンレンジbistroの天板だと、１枚に12枚分伸ばせました
- 9
180度に予熱したオーブンで10分～12分焼く
- 10
伸ばした厚みで焼き時間が変わります
右下はちょっと焼きすぎましたね^^; -
- 11
周りに焼き色がついて、真ん中の白い部分がカリカリじゃない時は、焼き終えたオーブンの中でそのまま冷めるまで置くのも方法です
- 12
熱いうちは少しフニャッとしますが、冷めるとカリカリになるものも多いです
- 13
ちなみに、この日の卵白を計量したら43gでした
コツ・ポイント
◆薄く伸ばすこと
◆バニラオイルは省略可
◆多少生地が広がるので、間を空けるとくっつかない
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