超簡単☆パクチー香る♫ほうれん草カレー♫
ほうれん草のペーストにパクチーを加え爽やかな風味を出しました♫ほんのりカレーの味がパクチーの味をより引き出します♪♪♪
このレシピの生い立ち
実はほうれん草カレー食べたことないのに妄想料理始めました〜♪♪♪知り合いに聞いたらあまり味がしない物だと聞いたのでしっかりした味にしてみました〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水を沸かして塩を入れます。
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- 2
ほうれん草を茹でます。
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- 3
茹でたほうれん草とパクチーをざく切りにしてある程度小さくしたらミキサーに入れます。
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- 4
ペースト用のココナッツミルクを入れミキサーにかけます。よくペースト状になるまで回しましょう。
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- 5
一口大に切った鶏モモ肉を炒めます。
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- 6
石づきを取ったしめじを炒めます。
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- 7
カレー粉を入れます。
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- 8
カレー粉をよく馴染ませます。
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- 9
ほうれん草のペーストを入れます。
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- 10
残りのココナッツミルクを入れます。
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- 11
にんにくとしょうがを入れ10分間煮ます。
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- 12
塩を入れます。
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- 13
砂糖を入れ5分間煮ます。
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- 14
底の丸いコーヒーカップにラップをひきます。
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- 15
ごはんを詰めます。
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- 16
ごはんをお皿にひっくり返します。
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- 17
お皿にほうれん草カレーをたっぷりよそったらほうれん草とパクチーを存分に楽しめるカレーのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
ほうれん草とパクチーは小さくザク切りした方がミキサーが回ります。上からココナッツミルクを入れることでさらにミキサーがよく回りやすくなります。ほうれん草のペーストを入れたら軽く煮ます。でないとパクチーに火が通りません。生クリームはお好みで
つくれぽ
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