レモンを絞って〜！【鮭のマヨグリル】
mieuxkanon @mieuxkanon
鮭をサッとムニエルにしてから、マヨネーズを掛けてトースターで焼き上げた、旨味たっぷりなマヨ焼きです。
このレシピの生い立ち
骨抜きの鮭が買ってあったので、サッとムニエルにしてからマヨネーズを掛けてトースターで焼き上げました。ムニエルの美味しさと、焦がしマヨの香りで良いトコ取りな感じです。
レモンで味が大きく変わるので、是非使用する様にして下さい。
レモンを絞って〜！【鮭のマヨグリル】
鮭をサッとムニエルにしてから、マヨネーズを掛けてトースターで焼き上げた、旨味たっぷりなマヨ焼きです。
このレシピの生い立ち
骨抜きの鮭が買ってあったので、サッとムニエルにしてからマヨネーズを掛けてトースターで焼き上げました。ムニエルの美味しさと、焦がしマヨの香りで良いトコ取りな感じです。
レモンで味が大きく変わるので、是非使用する様にして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の水気を拭き取り、両面に塩・胡椒・ガーリックパウダーを振る。薄力粉を塗す。
-
- 2
フライパンにバターを加え、強めの中火に掛ける。1を並べて、両面こんがり焼き色を付け、火を止める。
-
- 3
トースターの天板に2の鮭を並べ、マヨネーズを掛け、パルミジャーノを振る。トースターでマヨネーズに焼き色が付くまで焼く。
-
- 4
器に盛り、2のバターを温め直し鮭に回し掛ける。パセリ・粗挽き胡椒を振り、4等分に切ったレモンを添える。
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コツ・ポイント
鮭は今回小さめな皮骨無しの物を使用しました。
塩鮭を使用する場合は塩は不要です。
マヨネーズは画像で分かり易い様に少なめに掛けています。もう少し掛けても美味しいです。
トースターで更に焼くので、鮭は少し早めにフライパンから取り出しています。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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