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茄子とピーマンのピリ辛炒め
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茄子とピーマンのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのピリ辛炒め

てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076

最後にお酢でしめてサッパリ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱ辛い物食べたくなった
為、いつもは入れないお酢を入れてみました！
今、茄子も美味しいので！色味でピーマンを加えたら鮮やかです！

最後にお酢でしめてサッパリ！
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為、いつもは入れないお酢を入れてみました！
今、茄子も美味しいので！色味でピーマンを加えたら鮮やかです！

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茄子とピーマンのピリ辛炒め

てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076

最後にお酢でしめてサッパリ！
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暑くなってきて酸っぱ辛い物食べたくなった
為、いつもは入れないお酢を入れてみました！
今、茄子も美味しいので！色味でピーマンを加えたら鮮やかです！

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材料

3人分
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • ごま油 大さじ3
  • タレ お好み
  • 酢 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • しょ生姜 1片
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作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンを立て切りにする

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れて茄子を炒める

  3. 3

    茄子が炒まったなーと思ったらタレ（ニンニク、生姜、みりん、砂糖、醤油、豆板醤）混ぜたものをかける

    • 茄子とピーマンのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れて再度炒め、炒まったらお酢を上かかける

  5. 5

    最後に溶いた片栗粉をいれとろみができたら出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンはあとから炒め食感を残す

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てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076
2020/05/31 22:36に公開
思い出したかの様に、たまーに気がむいたらあげてます^_^
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく しょうが

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