厚揚げは1.5cm幅に切る。
生姜は千切りにする。

容器に☆の材料を入れて、混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を引いて温める。
厚揚げを並べて、片面がカリッとするまで焼く。

生姜を入れて、弱火で炒める。

もやしを入れて、サッと炒める。

②の合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせる。

とろみがついてきたら、器に盛る。
これで完成です！