同じハンドミキサーで3をふんわりするまで泡立てる。卵黄を1個ずつ加えて混ぜ合わさる程度に泡立て、更に2を加えて合わせる。

ゴムベラに持ち替えて6に1を3回位に分けて加えさっくり混ぜ合わせる。

７に5の1/3量を加えてさっくり混ぜ合わせる。更に残りの半量を加えてさっくり混ぜ合わせる。

8と中ざら糖を5のボウルに加えてさっくり混ぜ合わせて生地を仕上げる。

天板にお湯を張る。型に薄く生地を敷く。17cmシフォン型で大さじ3位。170度予熱オーブン10分チン！

更に生地を大さじ3位敷き10分チン！生地が無くなるまで繰り返す。途中天板がカラカラになったら追加でお湯か水を加える。

焼き上がったら粗熱をとる。型から外し焼き網に載せる。

粉糖と水をよく混ぜ合わせる。固めのドロッとした感じ。13に掛けて出来上がり！

切り分けて召し上がれ！当日食べても美味しいですが、翌日はしっかり馴染んで更に美味美味です！