タイ風スパイシートマトソースライスパスタ
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
現地駐在社員オススメ☆普段のトマトソースにエシャロットとナンプラーを入れるだけで、手軽に本格タイ料理に大変身！
このレシピの生い立ち
【タイ駐在社員考案】タイ現地で日常食として食べられているスパイシーなトマトソース（ナム・プリック・オーンをビーフンと融合させ、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。タイでは野菜等と一緒に食べますが、ビーフンとの相性も抜群です。
タイ風スパイシートマトソースライスパスタ
現地駐在社員オススメ☆普段のトマトソースにエシャロットとナンプラーを入れるだけで、手軽に本格タイ料理に大変身！
このレシピの生い立ち
【タイ駐在社員考案】タイ現地で日常食として食べられているスパイシーなトマトソース（ナム・プリック・オーンをビーフンと融合させ、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。タイでは野菜等と一緒に食べますが、ビーフンとの相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン お米100%ビーフンです。 -
- 2
エシャロット、にんにく、唐辛子をみじん切りに、トマトはざく切りにしておく。
- 3
ビーフンは沸騰したお湯で4分茹でて、水洗いし、しっかり絞る。（ビーフン基本のゆで方参照⇒レシピID : 19158863）
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- 4
フライパンに油を入れ、エシャロット、にんにく、唐辛子を香りが出るまで炒める。
- 5
豚ひき肉入れ、火が通ったらトマトを入れてなじんだら、水を加える。食塩、砂糖、ナンプラーで味を調える。
- 6
茹でておいたビーフンに、タイ風ミートソースをかけパセリで盛り付ける。
コツ・ポイント
タイ料理に欠かせない香味野菜『エシャロット(たまねぎで代用可)』とにんにく、唐辛子を茶色く色付くまでしっかりと炒めることでよりタイ料理らしい香りを引き出すことが出来ます。
ビーフンはお好みでライスパスタにしても美味しくお召し上がり頂けます。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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