はとむぎじゃがいもパン
はとむぎのツブツブが入ったもっちりパンです。
お子さんのおやつにもおすすめです。お子さんとのクッキングにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
小山市のはとむぎを使ったレシピです。
（はとむぎはイネ科の植物です。小麦不使用のレシピです。）
お子さんの小さな手でも丸められるくらい小さめのパンです。
焼いてもそれほど大きくならないので、2倍量で作って天板にいっぱい並べても大丈夫です。
はとむぎじゃがいもパン
はとむぎのツブツブが入ったもっちりパンです。
お子さんのおやつにもおすすめです。お子さんとのクッキングにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
小山市のはとむぎを使ったレシピです。
（はとむぎはイネ科の植物です。小麦不使用のレシピです。）
お子さんの小さな手でも丸められるくらい小さめのパンです。
焼いてもそれほど大きくならないので、2倍量で作って天板にいっぱい並べても大丈夫です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除く。一口大に切り、5分程度水にさらし、あくを抜く。
- 2
【1】のじゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（600W、3～4分程度）
- 3
じゃがいもが熱いうちにマッシャーでつぶし、★を加えて混ぜ合わせる。
水を加えて手でこねる。（やけどに注意） - 4
まとめにくい場合は、少し水を足してこねる。
ゆではとむぎを加えて、混ぜ合わせる。 - 5
オーブンを180℃に予熱する。
- 6
生地を8等分して丸め、少し押しつぶす。クッキングシートを敷いた天板にのせてオーブンで焼く。（180℃、20分程度）
-
- 7
パンが膨らみ、焼き色がついたら出来上がり。
焼き色がつきすぎる場合は、上からアルミホイルをかけて焼く。 -
コツ・ポイント
（2個分）エネルギー117kcal/たんぱく質3.5g/脂質2.1g/食塩相当量0.5g
ゆではとむぎを混ぜ込む時に少し残しておき、生地にのせて焼くと、カリカリ食感も楽しめます。
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