アガー使用のパイナップル缶まるごとゼリー

今回はこの缶詰めを使います。

シロップを全て出して計ります。
ちょうど200mlでした。

シロップの6%分のアガーを使います。
×0.06すれば出ます。

アガー12g

砂糖大さじ1。およそ10g。

よく混ぜます。

鍋にシロップと6を入れ、混ぜながら火にかけます。

すぐに溶けます。
アガーは、必ず沸騰させて下さい。

パイナップルを、缶詰めの中で必ず真ん中にしておく。
これをしておかないと、うまくはずれません。

粗熱がとれたら注ぎ入れます。
アガーは常温で固まり始めるので、冷ましすぎないうちに。

しっかり固まりました。
スライス幅に切り分けて召し上がれー。