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グレープフルーツ丸ごとゼリー
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グレープフルーツ丸ごとゼリー-レシピのメイン写真

グレープフルーツ丸ごとゼリー

loveloco
loveloco @cook_40043101

グレープフルーツ丸ごとのゼリーです
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グレープフルーツをたくさんいただいたので

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グレープフルーツ丸ごとゼリー

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材料

  1. グレープフルーツ 1個
  2. ゼラチン 5g
  3. オリゴ糖 大さじ2
  4. お水 150ccくらい
  5. お湯 50cc
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツは半分に切り、実を薄皮ごときれいにくり抜く。外側の皮は容器にするので、できるだけきれいに細かい皮も外す。

  2. 2

    外した実をフードプロセッサーにかけ、ザルでこして、ジュースだけ取り出す

  3. 3

    ボウルにゼラチンを入れ、秤にセットし、ゼラチンを50ccのお湯でふやかし、ジュースとオリゴ糖、お水を加えて250gにする

  4. 4

    よく混ぜたら、グレープフルーツの皮に入れる。泡が出たら掬い取ると仕上がりがきれい。

    • グレープフルーツ丸ごとゼリー作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらできあがり

コツ・ポイント

グレープフルーツを絞ると容器にする時に破けたりするので、絞らない方がいいです。

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2023/07/15 10:53に公開
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