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高菜餡掛け豆腐
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高菜餡掛け豆腐-レシピのメイン写真

高菜餡掛け豆腐

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

高菜を入れた餡掛けのふわとろ餡掛け豆腐です。温かい豆腐でぽっこり。
このレシピの生い立ち
野沢菜漬けでなにか作りたくて。

高菜を入れた餡掛けのふわとろ餡掛け豆腐です。温かい豆腐でぽっこり。
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野沢菜漬けでなにか作りたくて。

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高菜餡掛け豆腐

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

高菜を入れた餡掛けのふわとろ餡掛け豆腐です。温かい豆腐でぽっこり。
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野沢菜漬けでなにか作りたくて。

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材料

1皿分
  • 豆腐(絹) 一丁
  • 玉子 2つ
  • 高菜漬け 30g
  • しめじ 50g
  • カニかま 50g
  • 水 100ml
  • ☆白だし 大さじ1杯
  • ☆味醂 大さじ1杯
  • ☆醤油 中さじ1杯
  • 水溶き片栗粉 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    豆腐は600wで3分、水を切ります。

  2. 2

    玉子はサラダ油でさっと炒めフワッとした状態で取り出します。

  3. 3

    高菜は小さく切り、しめじ、カニかまを小さくちぎります。

  4. 4

    鍋に水、3の材料、☆を入れて火を通し、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  5. 5

    豆腐に玉子、餡を掛ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

温かいうちにどうぞ。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2020/05/26 22:56に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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このレシピのキーワード

あんかけ シメジ 卵 豆腐 カニカマ

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