塩胡椒して小麦粉まぶした牛肉に焦げ目つける。

薄切り玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、①の肉と一緒に鍋にいれる。
ひたひたになるくらい牛乳を入れ、コンソメいれて煮る。

肉がやわらかくなるくらい煮たら、じゃがいも・人参投入
なすやきのこ、ブロッコリーは最後にいれる
仕上に生クリームを入れる