じゃがいもは洗ってから耐熱容器に入れ、ラップをして600wで3分レンチンします。上下を返してさらに3分加熱します。

ベーコンと玉ねぎをフライパンで炒めます。ベーコンがカリカリになるくらいがいいです。塩こしょうで味を整えます。

じゃがいもは熱いうちに皮を剥き、マッシャーでつぶします。2とマヨネーズ、マスタード、砂糖を入れて混ぜたら完成です。