簡単！長芋つくねの海苔巻き

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141

おうち居酒屋メニューにどうぞ。海苔巻きして更に青海苔のダブル海苔使い。
このレシピの生い立ち
有り合わせの材料でおうち居酒屋メニューとして考えました。長芋入りのつくねは食感も楽しく、食物繊維もえのきを入れてさらにアップ。海苔だけでも美味しくいただけますが、チーズでボリュームアップ。お子様から若者にもおすすめです。

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材料

四人分
  1. 鶏もも挽き肉 300g
  2. 長芋 適量
  3. えのき 適量
  4. めんつゆ 適量
  5. クレイジーソルト 適量
  6. 味付け海苔 適量
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. 青海苔 少々

作り方

  1. 1

    ボールに挽き肉、サイコロ状に粗く切った長芋、粗くみじん切りしたえのき、クレイジーソルト、めんつゆ、片栗粉を入れて種作り

  2. 2

    １を海苔で巻きながらフライパンに並べ両面焼きあがったら、チーズをかけて蓋をして蒸し焼きする。

  3. 3

    皿に盛り付け、青海苔をふってできあがり

コツ・ポイント

つくねは片面こんがり焼き、ひっくり返して蒸し焼きし焼き上がってからチーズになります。

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レシピ作者

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
に公開
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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