下味しっかり！キャベツとニラの大判餃子
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
下味をしっかりつけたので、何もつけずに食べても、美味しいっ！
パリッともちっとした餃子です^ ^
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに、餃子は最高ですょね
少し濃いめに味付けすることで、
お酒がすすむこと間違いなしっ^ ^
下味しっかり！キャベツとニラの大判餃子
下味をしっかりつけたので、何もつけずに食べても、美味しいっ！
パリッともちっとした餃子です^ ^
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに、餃子は最高ですょね
少し濃いめに味付けすることで、
お酒がすすむこと間違いなしっ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細かくみじん切りにします
ニラは、キッチンハサミで、0.5センチ幅に切ります -
- 2
塩を振りかけ、まんべんなく混ぜ
おもしをして、30分ほど置きます
(おもしがないので、いつもビニール袋に水入れてます) -
- 3
ひき肉に★を入れて、粘り気が出るまで混ぜます
- 4
30分ほどたった②の野菜の水気をしぼり、③に混ぜます
具の完成 -
- 5
大判の餃子の皮に、スプーン1杯程度の具を入れ、包んでいきます
(今回は、30個ほどできました) - 6
火のついていないフライパンにごま油をひき、餃子を並べてから火(中火)をつけます
- 7
表面に焦げ目がついてきたら、沸騰したお湯を入れます
餃子の半分下くらいまで入れたら
(火は、中火のまま)
すぐ蓋をします - 8
パチパチっと音がし出したら、蓋を取り残りの水分を飛ばします
最後にごま油を回しかければ、フライパンからツルッと取れます - 9
四角いフライパンで、焼いたので仕上がりが…ですが、丸いフライパンで作れば円盤餃子のように上手に焼けると思います^ ^
コツ・ポイント
キャベツは、少し多いかな？？と思うくらいで大丈夫ですっ水気をしぼると、量がかなり減ります
野菜7:肉3ほどの割合が好きです
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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