人参とレーズンのソフトクッキー
クックMLT047☆ @cook_40303750
柔らかい食感、甘さ控えめで、手づかみ食べ離乳食おやつにもちょうどよいです☆栄養のあるおやつ☺︎
このレシピの生い立ち
栄養のあるおやつを子供に食べてもらいたくて作りました☺︎
人参とレーズンのソフトクッキー
柔らかい食感、甘さ控えめで、手づかみ食べ離乳食おやつにもちょうどよいです☆栄養のあるおやつ☺︎
このレシピの生い立ち
栄養のあるおやつを子供に食べてもらいたくて作りました☺︎
作り方
- 1
マーガリンを電子レンジで30秒加熱してやわらかくしたところに、油、卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
オーブンを180度で予熱しておく。
すりおろした人参(軽〜く水分しぼる)と、刻んだレーズンを入れて混ぜる。
- 3
そこへ小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 4
ひとつにまとまったら、ラップに包んで1センチほどの厚さにして冷凍庫へ。
- 5
固まったら(1時間くらいかな) オーブンシートを敷いたまな板の上でカットして天板へ移し、180度のオーブンで13分焼く。
コツ・ポイント
私は手の空いた時に生地を作って冷凍しておき、翌日以降食べたい時にカットして焼いてます☺︎
◯生地を混ぜるときはあまりこねないように、ボウルを回しながら、下からすくい上げるように混ぜる。
◯レーズンのかわりに刻んだプルーンでも！
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ラムレーズンとクルミ入り、甘さ控えめで、軽食にもなります。ソフトな食感で、オートミール初心者にも食べやすいと思います。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20809582
