マグロの切り落としでカルパッチョ

カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
コスパ最高!冷凍マグロの切り落としで生臭さ無しのねっとりカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
現代人が足りないとされているオメガ3。マグロのDHA、カメリナオイルのαリノレン酸。
ダブルオメガ3だけでなく、玉ねぎの血液さらさら効果も期待できます。
マグロの切り落としでカルパッチョ
コスパ最高!冷凍マグロの切り落としで生臭さ無しのねっとりカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
現代人が足りないとされているオメガ3。マグロのDHA、カメリナオイルのαリノレン酸。
ダブルオメガ3だけでなく、玉ねぎの血液さらさら効果も期待できます。
作り方
- 1
マグロを小皿(ボール)に移しカメリナオイル、塩をかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる
- 2
玉ねぎスライスを作る。
- 3
盛り付け出来上がり。お好みで大葉、海苔、ゴマなどをトッピングするとより美味しくなります。
- 4
わさび醤油、ポン酢、濃い味が好みの方はかつおのたたきのタレでもOKです。
ビール、ワインのおつまみに最適!
コツ・ポイント
素材同士のおつまみなのでコツはありません。味が濃いのが好きな方は濃いめのタレで、薄いのがお好みの方はポン酢とレモン、塩とレモンだけでOK!
玉ねぎな水にさらすと栄養成分が流れてしまうので、スライス後は暫く放置して辛味を飛ばしてください。
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