マグロの切り落としでカルパッチョ

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

コスパ最高!冷凍マグロの切り落としで生臭さ無しのねっとりカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
現代人が足りないとされているオメガ3。マグロのDHA、カメリナオイルのαリノレン酸。
ダブルオメガ3だけでなく、玉ねぎの血液さらさら効果も期待できます。

マグロの切り落としでカルパッチョ

コスパ最高!冷凍マグロの切り落としで生臭さ無しのねっとりカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
現代人が足りないとされているオメガ3。マグロのDHA、カメリナオイルのαリノレン酸。
ダブルオメガ3だけでなく、玉ねぎの血液さらさら効果も期待できます。

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材料

  1. マグロ切り落とし 100g
  2. 玉ねぎ(小) 1/4個
  3. カメリナオイル 大さじ2
  4. ひとつまみ
  5. *わさび お好み
  6. *醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    マグロを小皿(ボール)に移しカメリナオイル、塩をかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  2. 2

    玉ねぎスライスを作る。

  3. 3

    盛り付け出来上がり。お好みで大葉、海苔、ゴマなどをトッピングするとより美味しくなります。

  4. 4

    わさび醤油、ポン酢、濃い味が好みの方はかつおのたたきのタレでもOKです。
    ビール、ワインのおつまみに最適!

コツ・ポイント

素材同士のおつまみなのでコツはありません。味が濃いのが好きな方は濃いめのタレで、薄いのがお好みの方はポン酢とレモン、塩とレモンだけでOK!
玉ねぎな水にさらすと栄養成分が流れてしまうので、スライス後は暫く放置して辛味を飛ばしてください。

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カメリナオイル
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カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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