乾麺タイプのフォーを30℃程度のぬるまゆに10〜15分つけておきます。

お鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて豚肉ともやしをさっとゆでます。
豚肉の色が変わったらざるにあげます。

再びお鍋に500ccくらいの水をいれて沸かします。

3に鶏がらスープとナンプラーを入れます。

沸騰したらフォーをいれて、くっつかないよう混ぜながら3分ほどゆでます。

火を止めどんぶりに先に麺だけを入れ、2をのせます。
上からスープをかけてください。

お好みでパクチー、レモン、ナンプラーを加えてお召し上がりください。