富士山ゼリー（抹茶、あんこ、ミルク）
2020、おうちでゼリー。親子で作る富士山ゼリー！
このレシピの生い立ち
2020年、おうちに居る時間が長くなりました。親子で作って楽しめるものを考えました。ミルク、抹茶、あんこは相性がいいです。抹茶とあんこだけのゼリーを作って、上から練乳をかけてもいいと思います。
富士山ゼリー（抹茶、あんこ、ミルク）
2020、おうちでゼリー。親子で作る富士山ゼリー！
このレシピの生い立ち
2020年、おうちに居る時間が長くなりました。親子で作って楽しめるものを考えました。ミルク、抹茶、あんこは相性がいいです。抹茶とあんこだけのゼリーを作って、上から練乳をかけてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
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用意するもの。ゼラチンはタイプによって使用量は若干変わりますので注意してください。ミルクの代わりに練乳なども可能です。
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- 2
鍋にミルク200ccを入れ、砂糖をスプーンで2杯入れてから、ゼラチンを4g入れます。10分ほど置きます。
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- 3
２を火にかけ弱く沸騰する直前までかき混ぜながらゼラチンを溶かし、火を止め、人肌程度になるまで置きます。
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- 4
ゼリー容器の内側にキッチンペーパーにサラダ油を浸み込ませ、ゼリーを出しやすくなるように塗り込みます。
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- 5
３を容器に分けていれ、冷蔵庫に１時間ほど入れて固めます。
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- 6
水300ccを鍋に入れ、砂糖をスプーンに軽く3杯入れてからゼラチン6gを、塩を少々入れ、10分ほど置きます。
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- 7
６を火にかけよくかき混ぜ、沸騰する程度までかき混ぜながら温め、火を止め、人肌程度になるまで置きます。
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- 8
５のミルクが入った容器を冷蔵庫から出し、餡をそれぞれスプーン1杯ほどずつ入れ、７の抹茶が溶けたものを分けて入れます。
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- 9
冷蔵庫で固めてから取り出します。楊枝でゼリーと容器の間をたどると出しやすいです。どうぞ、みんなで召し上がれ！
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コツ・ポイント
ゼラチンはなべ底につくものがあるので、砂糖をなべ底に敷いてからゼラチンを入れるとうまくいきます。
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