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豚肉と根菜の炒め煮
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豚肉と根菜の炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉と根菜の炒め煮

__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671

簡単美味しい、和食レシピです。豚肉はバラ肉が美味しいですが豚こまでもできます。今回は薄切り肉で作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。我が家はいつも倍の量で作ります。
だし汁は水1カップに対してスティックタイプの和風出汁一本つかっています。

簡単美味しい、和食レシピです。豚肉はバラ肉が美味しいですが豚こまでもできます。今回は薄切り肉で作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。我が家はいつも倍の量で作ります。
だし汁は水1カップに対してスティックタイプの和風出汁一本つかっています。

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豚肉と根菜の炒め煮

__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671

簡単美味しい、和食レシピです。豚肉はバラ肉が美味しいですが豚こまでもできます。今回は薄切り肉で作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。我が家はいつも倍の量で作ります。
だし汁は水1カップに対してスティックタイプの和風出汁一本つかっています。

簡単美味しい、和食レシピです。豚肉はバラ肉が美味しいですが豚こまでもできます。今回は薄切り肉で作りました。
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母から教わりました。我が家はいつも倍の量で作ります。
だし汁は水1カップに対してスティックタイプの和風出汁一本つかっています。

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材料

2人分
  • 蓮根 約80g
  • ゴボウ 約60g
  • 豚肉(豚バラがベスト) 100g
  • だし汁 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根とゴボウは皮を剥いて乱切りにし、酢水につけてアクを抜く。
    今回はごぼうは冷凍のささがきを使いました!

    • 豚肉と根菜の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して豚肉を炒める。火が通ったら水気を切った蓮根とゴボウを追加し炒める。

    • 豚肉と根菜の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    残りの材料を全て入れて汁気がほぼなくなるまで炒める。

    • 豚肉と根菜の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    完成。

    • 豚肉と根菜の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

一度冷まして再加熱してから食べた方が味がよく染みていて美味しいです。2日目も味が馴染んで美味しいので作り置きにもどうぞ!

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__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671
2020/05/24 04:19に公開
25歳 カフェご飯とスイーツが好き。
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 ごぼう れんこん 酒

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