俺流！新玉ねぎとしめ鯖のカルパッチョ
おみつさん２ @cook_40051630
しめ鯖をサラダチックなイタリアンにしてみました！！
このレシピの生い立ち
しめ鯖に醤油・わさびだけだと面白くないので、野菜も取れる様にしてみました。
俺流！新玉ねぎとしめ鯖のカルパッチョ
しめ鯖をサラダチックなイタリアンにしてみました！！
このレシピの生い立ち
しめ鯖に醤油・わさびだけだと面白くないので、野菜も取れる様にしてみました。
作り方
- 1
新玉ねぎの皮を剥いて、繊維を切る様に横2mm程の厚さにスライスする。
-
- 2
器に新玉ねぎを空けて★の材料を加えて15〜20分冷蔵庫で寝かせる。
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- 3
トマトはヘタを取り除く。
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- 4
中身の種はそのままに1cm角にきる。
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- 5
しめ鯖は斜めに削ぎ切りする。
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- 6
浸しておいた新玉ねぎを皿に盛り付ける。
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- 7
その上に放射状にしめ鯖を並べる。
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- 8
盛り付けの真ん中にトマトを盛る。
-
- 9
最後にオリーブオイルを掛けて回し、バジルを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
新玉ねぎの皮剥きをケチって剥くと、硬い部分が残るので注意しましょう。
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tomochan＊ -
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