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鶏ささみの青椒肉絲
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鶏ささみの青椒肉絲-レシピのメイン写真

鶏ささみの青椒肉絲

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

ピーマンはビタミンC豊富！赤ピーマンだとビタミンCは約2倍、ビタミンEは約5倍、カロテンは約2倍なので赤で作ると尚良し！
このレシピの生い立ち
脂質を抑えて青椒肉絲を食べたいと思い

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鶏ささみの青椒肉絲

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材料

  • 鶏ささみ 4本(200g)
  • ◯酒 小2
  • ◯醤油 小1
  • 片栗粉 適量
  • 筍水煮(千切り) 80g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • ◎酒 小2
  • ◎オイスターソース 大1と1/2
  • ◎醤油 小1
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除き、観音開きにして細く切る。ボウルに入れ、◯で下味をつける。

  2. 2

    ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。筍水煮の水を切る。

  3. 3

    １に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、３を炒める。

  5. 5

    肉の表面の色が変わったら、にんにくチューブと２を加えて炒める。

  6. 6

    ５に◎を加えて炒め、塩胡椒で味を整えて完成！

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2020/05/24 13:05に公開
東京都港区
料理は科学Instagram: @n.shiori.n
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン ささみ にんにく 酒 玉ねぎ

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