竹輪ときゅうりの薬味サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

竹輪の旨味とシャキシャキのきゅうりの食感が、だし醤油が効いた特製だれとあわさりお箸が止まらない～～。冷たく冷やしてどうぞ
このレシピの生い立ち
きゅうりと竹輪のさっぱりとした和え物をレシピにしたくて、考えました。

竹輪ときゅうりの薬味サラダ

あっこ姉's cooksnap of when they made 竹輪ときゅうりの薬味サラダ.
ヨッシーだなも's cooksnap of when they made 竹輪ときゅうりの薬味サラダ.
ちーまぐ's cooksnap of when they made 竹輪ときゅうりの薬味サラダ.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

竹輪の旨味とシャキシャキのきゅうりの食感が、だし醤油が効いた特製だれとあわさりお箸が止まらない～～。冷たく冷やしてどうぞ
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きゅうりと竹輪のさっぱりとした和え物をレシピにしたくて、考えました。
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材料

2人分
  1. 竹輪 2本
  2. きゅうり 1本
  3. 大葉 3枚
  4. みょうが 1個
  5. ●いりごま・白だし・醤油・ごま油 各大さじ1
  6. ●砂糖・酢 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを取り、麺棒などできゅうりを叩いて食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2

    竹輪は斜め薄切り、大葉は茎を取り半分に切って重ねて、くるくると巻いて千切りにして細かく切る。みょうがは輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに●を混ぜ合わせ、①②を加えて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

コツ・ポイント

・できたてよりも、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとより美味しくなります
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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