きゅうりとちくわのチョレギサラダ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

切って和えるだけの簡単韓国風サラダ。きゅうりのシャキシャキ食感に海苔の風味とちくわの旨み、さっぱり旨塩だれが加わってやみつき♡

きゅうりとちくわのチョレギサラダ

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杉山かふん
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切って和えるだけの簡単韓国風サラダ。きゅうりのシャキシャキ食感に海苔の風味とちくわの旨み、さっぱり旨塩だれが加わってやみつき♡
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材料

3〜4人分
  1. きゅうり 2本(200g)
  2. 塩 小さじ1/2(塩揉み用)
  3. ちくわ 小3本(65g程度)
  4. 海苔 全形1枚
  5. ☆醤油、酢、にんにくチューブ、鶏がらスープの素、砂糖 各小さじ1/2
  6. ☆ごま油 小さじ2
  7. ☆白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く輪切りにして塩を揉み込み10分ほどおく。ちくわは斜め薄切りにする。

  2. 2

    きゅうりを一度水で洗って塩を落としたら、水気をぎゅっと搾ってボウルに入れ、ちくわと☆の材料、ちぎった海苔を加えて和える。

コツ・ポイント

塩揉み後は、きゅうりの塩を必ず洗い落としてから、ひとつかみずつぎゅっと手で握るようにして水気をしっかり搾ってください。
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《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを研究中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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